酸爽開胃，麻辣鮮香。酸辣、爽快、酣暢，云貴川菜系濃重的地方特色給味蕾帶來極致的刺激，令人垂涎三尺。近年來，云貴川菜餐廳開始在一線、新一線城市的商圈中越開越多，大部分名稱后都加上了“Bistro”的后綴